Nordostbulgarien (Russe)

Die Schwarzmeerküste zählt zu den fünf offiziell anerkannten Weingebieten in Bulgarien. Fast ein Drittel der gesamten bulgarischen Weinproduktion stammt aus diesem Gebiet, das sich südlich und südöstlich von Russe in Richtung Schumen, Khan Krum und Weliki Preslaw erstreckt, östlich in Richtung Warna und dann entlang der Schwarzmeer-Küste bis hinunter zu Burgas und Rezovo. Diese Weinregion ist in drei Unterregionen gegliedert: Schwarzmeerküste, Dobrudscha und Ludogorie. Ein mildes Klima und lange warme Herbste ermöglichen den Anbau eines breiten Spektrums von (vorwiegend) weißen Rebsorten, deren Zuckergehalt geradezu als ideal gilt. Dazu gehören Sauvignon Blanc, Chardonnay, der fruchtig-milde Trebbiano (Ugni Blanc), Muscat-Ottonel, Dimyat, Rkazitelli, Traminer, Aligoté und Riesling. Dies sind weiße, halbtrockene Qualitäts- bzw. Naturschaumweine. Unter solchen klimatischen Bedingungen gedeihen aber auch rote Rebsorten, insbesondere Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc. Die größten und berühmtesten Weinkellereien befinden sich in der Gegend von Burgas, Khan Krum, Preslaw, Pomorie, Schumen, Targowischte und Warna.

Die Schwarzmeer-Region beindruckt echte Weinliebhaber mit ihren typischen Weißweinen wie Muscat Warna und Dimyat. Ein besonders guter Dimyat stammt aus der Gegend von Warna und wird meistens für die Herstellung von trockenen, aromatischen Weißweinen und –schnäpsen genutzt, bei denen ein spezielles Pfirsicharoma dominiert. Ebenfalls erwähnenswert sind Dimyat-Weine aus Schumen und Stara Sagora.

Einmal im Jahr, im August, findet im Badeort Pomorie das Weinfest Sea of Wine (dt. „ein Meer aus Wein”) statt. Die Besucher können sich auf zahlreiche Weinverkostungen freuen, aber auch auf ein reiches Unterhaltungsprogramm und auf glanzvolle Preisverleihungen, bei denen die besten Weinbauer ausgezeichnet werden. Pomorie ist ein Beweis dafür, dass sich Wein und Wellness gut kombinieren lassen. Sogar die alten Römer haben gerne in den Mineralbädern des Ortes Aquae Calidae(dt. „warmes Wasser“, später Thermopolist) bei gutem Essen und Wein entspannt. Das Heilbad Aquae Calidae (10 km vom heutigen Burgas entfernt) wurde um 1000 v. Chr. an der Stelle eines thrakischen Heiligtums errichtet.

Wir empfehlen Ihnen, das Weinhaus Rousse und sein Gourmet-Restaurant (7 Speisesäle mit 150 Plätzen; täglich von 11.00 bis 24.00 Uhr) auf der Festung Levent Tabia (dt. Freiwilligen-Schanze) zu besuchen. Auf dieser 1828-1829 in der Nähe von Russe gebauten Festung können Sie einen Marwud von Khan Krum 2011 genießen (Weinkellerei Khan Krum) oder einen Muscat, Traminer, Chardonnay oder Riesling von LVK Vinprom, einer Weinkellerei in Targowischte. Lassen Sie sich nicht die Weine Veni, Vidi, Vici von VINI Weine aus dem nahe gelegenen Thrakischen Tal entgehen, die zu den Top-Weinen Bulgariens aus dem Jahr 2012 gerechnet werden. Besuchen Sie auch den Keller Miro, der von einem der renommiertesten jungen bulgarischen Weinexperten, -hersteller und Önologen, Miroslav Tcholakow, betrieben wird. Als einer der besten Promoter bulgarischer Weine hat sich Tcholakow auch in Kalifornien einen Namen gemacht (www.mirocellars.com).

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